DEGUSTACIÓN VINOS ROSADOS 23/ABRIL/2018

PRIMERA FICHA DE DEGUSTACIÓN
DATOS GENERALES
NOMBRE:	LA CETTO
CLASIFICACIÓN	VINO BLANCO
TIPO DE UVA:	ZINFANDEL
REGIÓN:	BAJA CALIFORNIA
FINCA:	VINICOLA LA CETTO
AÑADA:
GRADO ALCOHÓLICO:	11.5%
VOLUMEN DE LA BOTELLA:	750ml
LUGAR DE EMBOTELLADO:	VALLE DE GUADALUPE
INFORMACIÓN EXTRA:	ZINFANDEL, UVA ROJA DE VARIEDAD CALIFORNIANA, UNIFICADO EN BLANCO
APRECIACIÓN DEL VINO
VISTA
COLOR	TINTA	ROSA CLARO
	INTENSIDAD	PALIDO
LIMPIDEZ	LIMPIDO
BRILLO	CRISTALINO
DISCO	DELGADO
DENSIDAD	BAJAN GOTAS PERO SE DESHACEN
OLFATO
INTENSIDAD	MEDIO
DESCRIPCIÓN	TIPO (CALIDAD)
	NATURALEZA	BOSQUE
DEFECTOS	OXIDADO
SABOR
DESCRIPCIÓN	INICIO	SUAVE
	EVOLUCIÓN	ACIDO
	FINAL	ACIDO
ESTRUCTURA	ARMONIOSO
TANINOS	SUAVE
ACIDEZ	FRESCO
SABORES DE BOCA	POTENTE
PRESISTENCIA AROMÁTICA	NORMAL
DEFECTOS
CONCLUSIÓN (OPINIÓN PERSONAL)
ES UN VINO AGRADABLE, QUE SE COMPLEMENTA MUY BIEN CON EL QUESO IBÉRICO

SEGUNDA FICHA DE DEGUSTACIÓN
DATOS GENERALES
NOMBRE:	LAMBRUSCO ROSÉ
CLASIFICACIÓN	VINO ROSADO ITALIANO
TIPO DE UVA:
REGIÓN:	EMILIA
FINCA:	RIUNITE
AÑADA:
GRADO ALCOHÓLICO:	8%
VOLUMEN DE LA BOTELLA:	750ml
LUGAR DE EMBOTELLADO:	EMILIA
INFORMACIÓN EXTRA:	INDICACIÓN GEOGRÁFICA TÍPICA
APRECIACIÓN DEL VINO
VISTA
COLOR	TINTA	ROSA
	INTENSIDAD	SOSTENIDO
LIMPIDEZ	LIMPIDO
BRILLO	VIVO
DISCO	GRUESO
DENSIDAD	POCA
OLFATO
INTENSIDAD	DÉBIL
DESCRIPCIÓN	TIPO (CALIDAD)
	NATURALEZA	FRUTAL /MADERA
DEFECTOS	CORCHO
SABOR
DESCRIPCIÓN	INICIO	SUAVE
	EVOLUCIÓN	CONTINUO
	FINAL	DULCE
ESTRUCTURA
TANINOS	SUAVE
ACIDEZ	PLANO
SABORES DE BOCA	DULCE
PRESISTENCIA AROMÁTICA	NULA
DEFECTOS
CONCLUSIÓN (OPINIÓN PERSONAL)
ES UN VINO AGRADABLE, QUE SE COMPLEMENTA MUY BIEN CON EL QUESO CAMEMBERT