DEGUSTACIÓN VINO TINTO 05/MAYO/2018
 PRIMERA FICHA DE DEGUSTACIÓN | ||
DATOS GENERALES
| ||
NOMBRE:
|
LA CETTO GRAN RESERVA
|  |
CLASIFICACIÓN
|
VINO TINTO
| |
TIPO DE UVA:
|
NEBBIOLO
| |
REGIÓN:
|
VALLE DE GUADALUPE
| |
FINCA:
|
VINICOLA LA CETTO
| |
AÑADA:
|
2014
| |
GRADO ALCOHÓLICO:
|
13.8%
| |
VOLUMEN DE LA BOTELLA:
|
750ml
| |
LUGAR DE EMBOTELLADO:
|
MEXICO
| |
INFORMACIÓN EXTRA:
| ||
APRECIACIÓN DEL VINO
| ||
VISTA
| ||
COLOR
|
TINTA
|
PURPURA MEDIO
|
INTENSIDAD
|
SOSTENIDO
| |
LIMPIDEZ
|
TIENE BURBUJAS
| |
BRILLO
|
MATE
| |
DISCO
|
SIN DISCO
| |
DENSIDAD
|
LAGRIMAS BAJAN RAPIDO
| |
OLFATO
| ||
INTENSIDAD
|
MEDIO
| |
DESCRIPCIÓN
|
TIPO (CALIDAD)
| |
NATURALEZA
| ||
DEFECTOS
|
VINAGRE
| |
SABOR
| ||
DESCRIPCIÓN
|
INICIO
|
SUAVE
|
EVOLUCIÓN
|
PICANTE
| |
FINAL
|
AMARGO
| |
ESTRUCTURA
| ||
TANINOS
|
AMARGO
| |
ACIDEZ
|
LIGERO
| |
SABORES DE BOCA
|
CIGARRO CON HIERBAS
| |
PRESISTENCIA AROMÁTICA
|
MEDIO
| |
DEFECTOS
| ||
CONCLUSIÓN (OPINIÓN PERSONAL)
| ||
HUELE BIEN, PERO SABE A TABACO Y DEJA UN SABOR EN EL PALADAR NO MUY GUSTOSO.
| ||
SEGUNDA FICHA DE DEGUSTACIÓN
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DATOS GENERALES
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NOMBRE:
|
CASILLERO DEL DIABLO
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CLASIFICACIÓN
|
VINO TINTO
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
TIPO DE UVA:
| CABERNET | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
REGIÓN:
|
VALLE CENTRAL CHILE
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FINCA:
|
CONCHA Y TORO
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
AÑADA:
|
2016
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
GRADO ALCOHÓLICO:
|
13.5%
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
VOLUMEN DE LA BOTELLA:
|
750ml
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
LUGAR DE EMBOTELLADO:
|
CHILE
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
INFORMACIÓN EXTRA:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
TERCERA FICHA DE DEGUSTACIÓN
| ||
DATOS GENERALES
| ||
NOMBRE:
|
CHIANTI
|  |
CLASIFICACIÓN
|
VINO TINTO
| |
TIPO DE UVA:
| ||
REGIÓN:
|
TOSCANA
| |
FINCA:
|
RUFFINO
| |
AÑADA:
|
2016
| |
GRADO ALCOHÓLICO:
|
12.5%
| |
VOLUMEN DE LA BOTELLA:
|
750ml
| |
LUGAR DE EMBOTELLADO:
|
ITALIA
| |
INFORMACIÓN EXTRA:
|
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLADA Y GARANTIZADA
| |
APRECIACIÓN DEL VINO
| ||
VISTA
| ||
COLOR
|
TINTA
|
GARNET MEDIO
|
INTENSIDAD
|
SOSTENIDO
| |
LIMPIDEZ
|
LIMPIDO
| |
BRILLOVIVO
| ||
DISCO
|
DELGADO
| |
DENSIDAD
|
MUCHAS LAGRIMAS, BAJAN RAPIDO
| |
OLFATO
| ||
INTENSIDAD
|
MEDIO
| |
DESCRIPCIÓN
|
TIPO (CALIDAD)
| |
NATURALEZA
|
AFRUTADO (PIÑA)
| |
DEFECTOS
|
NO SE ENCONTRARON
| |
SABOR
| ||
DESCRIPCIÓN
|
INICIO
|
SUAVE
|
EVOLUCIÓN
|
ACIDO
| |
FINAL
|
PICANTE
| |
ESTRUCTURA
| ||
TANINOS
|
ALTOS
| |
ACIDEZ
|
MEDIA
| |
SABORES DE BOCA
|
MADERA
| |
PRESISTENCIA AROMÁTICA
|
NULA
| |
DEFECTOS
| NO SE ENCONTRARON | |
CONCLUSIÓN (OPINIÓN PERSONAL)
| ||
ES UN VINO AGRADABLE, QUE SE COMPLEMENTA MUY BIEN CON EL QUESO
| ||
CUARTA FICHA DE DEGUSTACIÓN
| ||
DATOS GENERALES
| ||
NOMBRE:
|
RESERVADO
|  |
CLASIFICACIÓN
|
VINO TINTO
| |
TIPO DE UVA:
| CABERNET SAUVIGNON | |
REGIÓN:
|
CHILE
| |
FINCA:
|
CONCHA Y TORO
| |
AÑADA:
|
2015
| |
GRADO ALCOHÓLICO:
|
12.5%
| |
VOLUMEN DE LA BOTELLA:
|
750ml
| |
LUGAR DE EMBOTELLADO:
|
CHILE
| |
INFORMACIÓN EXTRA:
| ||
APRECIACIÓN DEL VINO
| ||
VISTA
| ||
COLOR
|
TINTA
|
RUBY
|
INTENSIDAD
|
PALIDO
| |
LIMPIDEZ
|
LIMPIDO
| |
BRILLO
|
CLARO
| |
DISCO
|
DELGADO
| |
DENSIDAD
|
POCAS LAGRIMAS
| |
OLFATO
| ||
INTENSIDAD
|
LIGERO
| |
DESCRIPCIÓN
|
TIPO (CALIDAD)
| |
NATURALEZA
|
MADERA
| |
DEFECTOS
| ||
SABOR
| ||
DESCRIPCIÓN
|
INICIO
|
ÁCIDO
|
EVOLUCIÓN
|
TANICO/ AMARGO
| |
FINAL
|
TANICO
| |
ESTRUCTURA
| ||
TANINOS
|
ALTOS
| |
ACIDEZ
|
MEDIO
| |
SABORES DE BOCA
|
AFRUTADO (CIRUELA)
| |
PRESISTENCIA AROMÁTICA
|
NULA
| |
DEFECTOS
| ||
CONCLUSIÓN (OPINIÓN PERSONAL)
| ||
ES UN VINO AGRADABLE, PERO CON LOS QUESOS QUE PROBAMOS (CAMEMBERT E IBERICO) SE AMARGA MÁS.
| ||
QUINTA FICHA DE DEGUSTACIÓN | ||
DATOS GENERALES
| ||
NOMBRE:
|
RESERVADO
|  |
CLASIFICACIÓN
|
VINO TINTO
| |
TIPO DE UVA:
|
CABERNET SAUVIGNON
| |
REGIÓN:
|
CHILE
| |
FINCA:
|
CONCHA Y TORO
| |
AÑADA:
|
2016
| |
GRADO ALCOHÓLICO:
|
12%
| |
VOLUMEN DE LA BOTELLA:
|
750ml
| |
LUGAR DE EMBOTELLADO:
|
CHILE
| |
INFORMACIÓN EXTRA:
| ||
APRECIACIÓN DEL VINO
| ||
VISTA
| ||
COLOR
|
TINTA
|
PURPURA
|
INTENSIDAD
|
PALIDO
| |
LIMPIDEZ
|
LIMPIDO
| |
BRILLO
|
VIVO
| |
DISCO
|
SEMI DELGADO
| |
DENSIDAD
|
POCA
| |
OLFATO
| ||
INTENSIDAD
|
LIGERO
| |
DESCRIPCIÓN
|
TIPO (CALIDAD)
| |
NATURALEZA
|
AFRUTADO (CIRUELA PASA)
| |
DEFECTOS
| ||
SABOR
| ||
DESCRIPCIÓN
|
INICIO
|
SUAVE
|
EVOLUCIÓN
|
TANICO
| |
FINAL
|
TANICO
| |
ESTRUCTURA
| ||
TANINOS
|
AMARGO (MEDIO)
| |
ACIDEZ
|
NO
| |
SABORES DE BOCA
|
SENCILLO
| |
PESISTENCIA
| NULA | |
DEFECTOS
| NO | |
CONCLUSIÓN (OPINIÓN PERSONAL)
| ||
ES UN VINO AGRADABLE, QUE SE COMPLEMENTA MUY BIEN CON EL QUESO CAMEMBERT.
ESTA VEZ TUVIMOS UNA CATA VERTICAL, ES DECIR QUE EL MISMO NOMBRE DE LA FINCA, UVA Y DATOS GENERALES, PERO CAMBIA LA AÑADA, LO QUE HACE QUE TODO EL VINO CAMBIO (SE COMPARA VINO 2015 Y 2016). | ||
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